El director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, participó hoy en la presentación de la receta de tarta de queso “Exquisiña” elaborada por los chefs gallegos Lucía Freitas y Pablo Gallego con productos de las empresas Feiraco, Pazo de Vilane y Quescrem.
En el acto, que tuvo lugar en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, el director general puso en valor esta colaboración y la vinculó con la Estrategia del sector lácteo gallego impulsada por la Xunta (y con las estrategias sectoriales para la carne y para el vino). Recordó, en este sentido, que el plan para la leche tiene entre otros objetivos el de fomentar un incremento del valor añadido del producto, como fórmula para conseguir mejores precios y más ingresos para todos los eslabones de la cadena.