La Xunta de Galicia ponen en valor el compromiso del sector primario con el desarrollo de una actividad respetuosa con el medio ambiente, tal y como le trasladó, en una reunión que mantuvieron recientemente, la vicepresidenta segunda y conselleira de Medio Ambiente, Territorio y Vivienda, Ángeles Vázquez, al presidente y al director de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), Ignacio Elola y Luis Calabozo, respectivamente.
Durante lo encuentro, Ángeles Vázquez subrayó la sostenibilidad como uno de los principales retos del sector lácteo y abogó por avanzar hacia uno nuevo paradigma, basado en una actividad respetuosa con el medio ambiente que dé como resultado un producto sostenible y de alto valor añadido, que refuerce aún más el renombre y la reputación que ya tiene.
En esa línea, los representantes de Fenil le trasladaron a la vicepresidenta segunda el documento Por el futuro del sector lácteo en España, que establece las líneas estratégicas con las que se pretende garantizar que esta actividad siga siendo fundamental para la economía, la seguridad alimentaria y la fijación de población en el rural.
La mayores, en el encuentro evaluaron cuestiones claves como la necesidad de avanzar hacia una mayor formación de todos los estamentos implicados en esta actividad, así como la posibilidad de simplificar los procesos administrativos y burocráticos para garantizar tanto la calidad del producto como la competitividad del sector.