El conselleiro do Medio Rural, José González, asistió hoy a la XIII Festa da Vitela del ayuntamiento de O Bolo, que se volvió a celebrar por primera vez desde la pandemia. Esta cita gastronómica tiene como plato principal la vitela (novilla), acompañada de chorizo, lacón, garbanzos y patatas.

Así, el conselleiro ensalzó esta XIII edición y destacó el valor cultural y su alcance como atractivo turístico entre las fiestas gastronómicas que se celebran en la comunidad gallega. En este caso, centrada en uno de los productos singulares del sector de la carne, en el que se trabaja en el marco de la Estratexia de dinamización del sector cárnico para situar a Galicia como región productora de referencia con un alto nivel de competitividad y sostenibilidad.

Kevin Martínez